Les Vignes de l'Ange Vin
Coteaux du Loir · Vin de France · Nature · 10 hectares
Après quinze ans à la tête de L'Ange Vin, bar parisien pionnier des vins naturels, Jean-Pierre Robinot est revenu à Chahaignes, dans la Sarthe, au début des années 2000.
Une dizaine d'hectares de chenin et de pineau d'Aunis, sols travaillés, vendanges manuelles, petits rendements. Fermentations naturelles, pressurages lents et longs élevages sur lies, sans intrants ou presque.
Goûter ces vins.
Les cuvées, les disponibilités et les tarifs se voient ensemble, puis dans l'espace professionnel.
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