Champagne Laurent Bénard
Mareuil-sur-Aÿ · Champagne premier cru · Bio · 3,45 hectares
Laurent Bénard, microbiologiste de formation, conduit le domaine familial en agriculture biologique depuis 1995, sur trois hectares et demi à Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or et Mutigny. Son fils Charles, agronome et œnologue, l'a rejoint en 2020.
Argilo-calcaires sur craie, vinifications parcelle par parcelle en petits contenants de bois, d'inox et de cuve émaillée. « Quatre-vingt-dix-neuf pour cent du travail se fait à la vigne. »
Goûter ces vins.
Les cuvées, les disponibilités et les tarifs se voient ensemble, puis dans l'espace professionnel.
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