Maison Gazeau-Baldi
Jasnières · Coteaux du Loir · Bio · 8 hectares
Jean-Damien Gazeau-Baldi, ancien sommelier, et Aurély, originaire de la Sarthe, ont repris en 2022 un domaine de huit hectares à Lhomme, en conversion vers l'agriculture biologique et la biodynamie.
Des vignes de cinq à quatre-vingts ans sur argiles à silex et schistes : chenin, pineau d'Aunis, côt, gamay. Vendanges manuelles, levures indigènes, peu de soufre, élevage en fût.
Goûter ces vins.
Les cuvées, les disponibilités et les tarifs se voient ensemble, puis dans l'espace professionnel.
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